Dezember 2014

von Catharina Ackenhausen

Auf den Tisch, statt in die Tonne

Lebensmittelabfälle verursachen jährlich Kosten in Höhe von 2,6 Billionen Dollar – das sind immerhin etwa 4 Prozent des globalen Bruttosozialprodukts, so das Ergebnis einer aktuellen Studie des Forschungsinstitutes für biologischen Landbau (FIBL).

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